Grace的辣味小魚乾

這是Grace自製的辣味小魚乾,味道很香特別哦！

材料：小魚 1LB（454g), 黃糖5茶匙, 鹽1茶匙,橄欖油1湯匙, 白糖5茶匙,

醬料：

1.李錦記舊莊特級蠔油   1湯匙

2.李錦記海鮮醬             4茶匙

3.金蘭老抽                    3茶匙

4.金蘭高級生抽             2茶匙
5.桂林辣椒醬                1茶匙

6.芝麻油                       1茶匙
做法：
1.將小魚乾洗淨瀝乾後放入盆裏
2.倒入橄欖油,黃糖,鹽後用手抓一抓
3.將小魚乾攤平在烤盤上（約2個大烤盤）,
   放入烤箱300度,約烤30分鐘後拿出
4.將全部醬料調在一起放在烤過的小魚乾上掝匀,
   再放入烤箱300度,約烤20分鐘後拿出即可